https://www.facebook.com/KCupBop
캐나다 뉴브런즈윅에는 K컵밥이라는 식당이 있다. 2015년에 오픈한 k컵밥 식당은 캐나다에 2개의 지점을 가지고 있다.
k컵밥은 총 6가지의 컵밥 메뉴를 가지고 있다. 모든 컵밥에는 밥과 상추가 들어가 있으며 메인고기를 선택하면 된다. 메인고기로는 두부, 치킨, 불고기, 제육, 잡채가 있다. 베지 컵밥은 두부가 메인이고 당근, 오이, 숙주나물를 넣어준다. 콤보 컵밥은 불고기, 제육, 치킨, 잡채를 모두 넣어주고 가격이 조금 더 비싸다. K컵밥의 가장 큰 특징은 S,M,L 사이즈가 있으며 상추를 잘게 자르지 않고 컵에 넣는다.
뉴욕 브루클린에는 Silver Rice라는 일본 식당이 있다. 이 식당의 사장인 히데끼와 써니는 일본 나고야 출신으로 일본음식을 뉴욕 현지화를 하기 일본식 컵밥을 개발하였다고 한다.
이 식당은 참치, 연어, 장어, 채소 이렇게 4개의 컵밥 메뉴가 있다. 각각의 컵밥에는 밥이 밑에 깔려있으며 손님이 선택한 메인 고기(참치, 연어, 장어) 가 있고 그 위에 아보카도, 오이, 계란 오믈렛, 튀김가루, 파, 깨로 이루어져 있다. 일본식이라 그런지 양이 적다는 평이 대부분이다.
매사추세츠에는 Gold Star CupBop이라는 식당이 있다. 2016년에 오픈한 식당은 비빔밥, 컵밥, 잡채를 판매하고 있으며 스무디, 버블티, 밀크쉐이크도 직접 만들어 요거트 가게로도 영업하고 있다.
이 식당의 컵밥은 굉장히 간단하다. 컵밥 안에는 밥과 잘게 썰어진 양상추가 들어있으며 메인 고기와 소스만 선택하면 된다. 메인 고기로는 불고기, 치킨, 매운 치킨, 제육, 두부 이렇게 5가지가 있으며 소스는 고추장, 참기름, 데리야끼, 스파이시 마요네즈, 스리라차가 있다. 가장 큰 특징은 밥, 양상추, 고기가 다 보이도록 배치했으며 5가지 소스 중 하나만 선택할 수 있다.
뉴욕에는 코릴라(korllia)라는 컵밥이 있다. 코릴라의 대표 에드워드 송은 2010년 푸드트럭으로 시작하여 2018년 12월 현재 맨해튼의 2개의 지점과 브루클린 1개의 지점, 1대의 트럭을 운영중이다.
코릴라의 주문 방식은 치폴레와 굉장히 흡사하다. 먼저, 메인으로 브리또, 라이스 볼, 샐러드 볼 중에 하나를 선택하고 프로틴으로 소고기, 돼지고기, 치킨, 두부 중에 하나를 선택한다. 라이스는 흰밥, 김치볶음밥, 잡곡밥 중에 하나를 선택하고 6가지 채소 중에 3개를 선택한다. 6가지 채소는 KALE, ROASTED CORN, PICO DE GALLO, SWEET BLACK BEANS, BLUE POTATO SALAD, RAINBOW ROOT SLAW이며 배추김치와 오이소박이 중에 한개를 선택한다. 마지막으로, 4가지 소스중에 한개를 선택한다. 코릴라의 가장 큰 특징은 여러가지 채소를 선택할 수 있으며 김치가 컵밥 안에 포함된 것이다.
David's cupbop 