< 뉴욕의 컵밥 >
뉴욕에는 코릴라(korllia)라는 컵밥이 있다. 코릴라의 대표 에드워드 송은 2010년 푸드트럭으로 시작하여 2018년 12월 현재 맨해튼의 2개의 지점과 브루클린 1개의 지점, 1대의 트럭을 운영중이다.
코릴라의 주문 방식은 치폴레와 굉장히 흡사하다. 먼저, 메인으로 브리또, 라이스 볼, 샐러드 볼 중에 하나를 선택하고 프로틴으로 소고기, 돼지고기, 치킨, 두부 중에 하나를 선택한다. 라이스는 흰밥, 김치볶음밥, 잡곡밥 중에 하나를 선택하고 6가지 채소 중에 3개를 선택한다. 6가지 채소는 KALE, ROASTED CORN, PICO DE GALLO, SWEET BLACK BEANS, BLUE POTATO SALAD, RAINBOW ROOT SLAW이며 배추김치와 오이소박이 중에 한개를 선택한다. 마지막으로, 4가지 소스중에 한개를 선택한다. 코릴라의 가장 큰 특징은 여러가지 채소를 선택할 수 있으며 김치가 컵밥 안에 포함된 것이다.
David's cupbop 